Корнеплод является чемпионом по содержанию аскорбиновой кислоты и минеральных веществ. Брюква обладает антибактериальными свойствами, стимулирует пищеварение и обмен веществ, выводит избыток жидкости из организма, укрепляет кости и повышает иммунитет.
Ингредиент: СОЛЬ
КАЛКАН
Калкан — это подвид камбалы, живёт эта рыба только в Чёрном море и в прилегающей к нему части Средиземного моря. Особенно много калканов в Керченском проливе, около берегов Феодосии. Встречаются калканы и в Азовском море, но там они более мелкие.
РАПАН
Рапана, или венозная рапана (лат. Rapana venosa) — вид хищных брюхоногих моллюсков. Изначально этот вид обитал в заливе Петра Великого (Дальний Восток) и у берегов Японии. Мясо рапана вкусное, белковое, считается деликатесом, как и мясо мидий и устриц.
МИДИЯ ЧЕРНОМОРСКАЯ
Мидии Черного моря. Мидии – моллюски, заселившие Черное море с древнейших времен. Десятка два лет назад ими буквально кишели опоры причалов и порта, прибрежные гряды. Причем, добывать их можно было просто гроздьями – ничуть не меньше виноградных. Мидия черноморская живет колониями, размещаясь чаще всего на камнях в прибрежной зоне, прикрепляясь к ним с помощью специальных…
БАРАБУЛЬКА
Обыкновенная султанка, или барабулька (лат. Mullus barbatus) — вид рыб из семейства барабулевых (Mullidae). Тело удлиненное и сжатое с боков, длиной до 30 см, обычно 10—20 см Рыбка, которую принято называть барабулькой, относится к семейству барабулевых. Дословно её название можно перевести как «большая борода», что объясняется наличием выдающихся усов на голове морского обитателя.
ХАМСА АЗОВСКАЯ
Почему азовская хамса самая лучшая из всех видов анчоуса? Наряду с перуанским и японским анчоусами, хамса является объектом широкого промысла. … Азовская хамса, выловленная осенью, содержит до 28% жира. Именно жир, и именно рыбий жир, как наилучший растворитель и наилучший природный экстрактор витаминов и ароматических веществ, позволяет извлекать из лука, овощей и специй неповторимый букет приятных…
КРЕВЕТКА СЕВЕРНАЯ
Мурманская креветка “Северное Сияние” – это мелкая северная креветка, очень ценится благодаря своему небольшому размеру. Как и по аналогии с гребешком, у этих моллюсков, чем меньше размер, тем насыщеннее и сочнее вкус мяса.