Балтийская килька – популярный морепродукт, который ещё называют европейским шпротом (от лат. sprattus). Килька принадлежит к семейству сельдевых. Это уменьшенный вариант селедки длиной в среднюю ладонь, около 15 см. Обитает большими группами в холодных морях (калоризатор). В торговых целях улов балтийской кильки ведется у берегов Финского залива и в Рижском заливе и в водах Балтики.
Архивы: Элементы меню
КАЛЬМАР КОМАНДОРСКИЙ
Командорский кальмар (лат. Berryteuthis magister) — из отряда десятиногих головоногих моллюсков. Кальмары имеют обтекаемое торпедообразное тело, что позволяет им двигаться с большой скоростью «хвостом» вперёд, основной способ движения — реактивный. Встречается в Охотском, Беринговом и Японском морях. Самки командорского кальмара крупнее самцов
МОРСКАЯ СОЛЬ
Морская соль — соль, добываемая из моря, как правило естественным путём (испарением воды под воздействием Солнца) или выпариванием .
СПЕЦИИ
Вкусовые добавки к пище, а также приправы, пряности, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.
МОЙВА
Мойва, или уёк (лат. Mallotus villosus) — морская лучепёрая рыба семейства корюшковых (Osmeridae). Длина тела до 25 см, масса до 52 г, максимальная продолжительность жизни 10 лет. У мойвы очень мелкая чешуя и мелкие зубы. Мойва – это один из самых популярных видов рыб в наше время. Она очень нравится людям, особенно благодаря тому, что…
МИДИИ БЕЛОМОРСКИЕ
Беломорские мидии – самые мясистые за счет того, что растут в чистой ледяной воде северного моря. Свежие мидии высокого качества. Покупая живые мидии, вы можете быть уверены в свежести мяса моллюсков и своими глазами убедиться в высоком качестве мидий по внешним признакам.
КРАБ СТРИГУН (ОПИЛИО)
Обыкновенный краб–стригун, или краб–стригун опилио (лат. Chionoecetes opilio) — вид ракообразных, обитающий в Беринговом и Охотском морях Весной подходит к берегам для продолжения рода. Питается различными мелкими моллюсками и ракообразными. Ширина панциря до 15 см. Самцы почти вдвое крупнее самок.